아보카도 효능 후숙 손질법

아보카도 좋아하세요?
저는 아주 좋아해서 냉동 아보카도 떨어지지 않고 항상 먹는데요
아보카도는 혈관건강에 도움을 주는 식품으로 잘 알려져 있죠
그리고 다이어트에 도움 되는 과일이에요
요즘 달디단 과일들은 설탕덩어리라는 말이 있을 정도로 브릭스가 높아서  달콤 과일 많이 먹었다가는
체중도 늘어난다는데 아보카도는 그럴 걱정 없는 건강 과일이에요

아보카도 냉동으로 먹다가
통과일로 사 봤어요
후숙 시켜야 하네요
테이블 위에 사나흘 두어서 후숙 시켜요

초록빛이던 아보카도 껍질이 보랏빛으로 변하면서 만져보면 말랑거리는 게 느껴집니다
이제 후숙이 완성된 거예요
자를 수 있어요
그리고 후숙을 제대로 해야 더 진하고 고소한 맛이 나요
덜 익으면 떫거든요

속을 다 파내서 으깨어 통밀빵에 발라 먹으니 너무너무 맛이 좋네요
숟가락으로 쓱쓱 파내면 잘 나와요
가운데 커다란 아보카도 씨앗이 남았는데
갑자기 저걸 심어봐? 하는 생각이 들어요
ㅋㅋㅋㅋ

아보카도 사서 며칠 후숙시켜서 속을 파서 먹는 작업 해보니
슬로푸드 맞네요
저처럼 성격 급한 사람은 그냥 하던 대로 냉동 아보카도 먹는 것도 좋아요
근데 확실히 생과일이 맛은 더 좋더라고요
선택은 각자의 몫이겠죠?