브로콜리 볶음 맛있게 만들기

브로콜리 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있지만 전 볶음을 더 좋아해요.
고소하고 영양도 풍부한 브로콜리 볶음! 만들기도 간단하지요.

브로콜리를 거꾸로 세워서 식초 소주컵으로 한 컵 넣고 물에 5분가량 담궈요.

볶음요리는 줄기부분도 같이 넣을 수 있어 좋아요.
아삭아삭한 식감도 좋더라고요.
끓는 물에 3분정도 데쳐줍니다.

먹기 좋은 크기로 썰어서 기름 두른 후라이팬에 약불로 볶아줍니다.

들깨가루와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
껍질 벗긴 들깨가루를 넣어주면 더 고소해지거든요.

브로콜리 줄기도 아삭한게 맛있어서 함께 넣어요.

브로콜리 볶음의 맛을 살려주는 멸치액젓 한 숟가락 넣어줍니다.

불을 중불로 해서 달달 볶아주면서 다진 마늘 한 숟가락 넣어줍니다.

마지막으로 참깨 솔솔 뿌리면 브로콜리 볶음 완성~^^
영양도 풍부하고 맛도 좋은 브로콜리볶음 이었습니다.