태국똠양꿍과 베트남쌀국수의 만남 매력적인 맛이네요 똠양꿍쌀국수

정갈한찬 고양점에서 식단을 배송받아 먹고 있어요
오늘 메뉴는 똠얌 육수에 쌀국수 면을 넣고 고수를 듬뿍 올린 아주 매력적인 조합이에요
정말 맛있게 먹었어요
먹으면서 궁금해지더라고요
태국 똠양꿍도 베트남 쌀국수도요
그래서 각 항목에 대해 알아보고 정리해 보았습니다.

1. 똠얌꿍(Tom Yum Goong)에 대하여
태국을 대표하는 세계 3대 수프 중 하나입니다.
ㅡ의미:
'똠(Tom)'은 끓이다,
'얌(Yam)'은 새콤매콤한 맛, '꿍(Goong)'은 새우를 뜻합니다.

ㅡ맛의 특징:
레몬그라스, 라임 잎, 갈랑갈 등 향신료가 만들어내는 매콤, 새콤, 달콤, 짭짤한 맛이 한 그릇에 조화롭게 어우러집니다.

ㅡ문화적 가치:
2021년 유네스코 인류무형문화유산으로 등재될 만큼 태국의 자부심이 담긴 요리입니다.

2. 쌀국수에 대하여
쌀가루로 만든 면을 사용해 소화가 잘되고 담백한 것이 특징입니다.
베트남(퍼, Pho): 사골이나 고기 육수를 사용하며 맑고 깊은 맛이 특징입니다.

ㅡ태국(꾸아이띠아오):
베트남식보다 간장이나 설탕, 피쉬소스 등을 더 활용해 맛이 진하고 화려합니다.
오늘처럼 똠얌 육수와 매칭하면 태국 현지의 맛을 강하게 느낄 수 있습니다.

똠양육수를 보글보글 끓이니 냄새가 새콤 달콤 올라오네요

3. 고수(Coriander)에 대하여
호불호가 갈리지만, 매니아들에게는 없어서는 안 될 '향신의 왕'입니다.
ㅡ특징:
특유의 비누 향 같은 풍미는 유전적 요인에 따라 다르게 느껴지지만, 기름진 음식의 뒷맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

ㅡ효능:
비타민 K가 풍부해 뼈 건강에 좋고, 체내 중금속 배출 및 소화 촉진에 도움을 줍니다.

4. 쌀국수용 양파절임 만드는 법도 알아보았어요
집에서도 식당 맛을 낼 수 있는 간단한 레시피더라고요

ㅡ재료:
양파 1개(최대한 얇게 채썰기), 식초 1/2컵, 설탕 1/4컵, 소금 1작은술.

ㅡ절이기:
채 썬 양파를 찬물에 담가 매운기를 뺀 후 물기를 꽉 짭니다.

ㅡ숙성:
준비한 양념물을 부어 냉장고에서 30분~1시간 정도 숙성하면 아삭하고 새콤한 절임이 완성됩니다.

똠양꿍이 끓어 오르면 쌀국수 면과 숙주를 넣고 숙주의 숨이 죽을 정도만 끓여서 불을 끕니다

🐖여기서 꿀팁!
너무 오래 끓이면 면이 불어 맛이 없어요
숙주의 숨이 내려 앉는다 싶으면 가차없이 불끄기~^^

5. 제가 사는 곳 근처 쌀국수 맛집도 찾아 보았어요
고양시 인근에서 평판이 좋은 곳들입니다.

ㅡ소이연남 스타필드고양점:
태국식 쌀국수의 정석을 맛볼 수 있는 곳입니다.

ㅡ미분당 (일산/화정/삼송 등): 한국인의 입맛에 맞춘 깔끔한 고기 육수로 유명하며 혼밥하기 좋습니다.

ㅡ재이식당 (일산밤리단길):
감각적인 인테리어와 함께 정갈한 베트남 음식을 즐길 수 있습니다.

6. 정갈한찬 고양점 정말 퀄리티 끝내주네요
집에서도 이렇게 맛있게 태국과 베트남 음식의 조화를 맛볼수 있다니요
https://naver.me/GJ3I0BHJ

가정식반찬배달 전문점 정갈한찬 고양점 입니다 고양시, 일산 반찬배달 전문점

ㅡ업종:
반찬 전문점

ㅡ위치:
경기도 고양시 일산동구 중산로157번길 7-1, 2층 (중산동)

ㅡ특징:
깔끔하고 정갈한 반찬들로 인근 주민들에게 신뢰를 받는 곳입니다.
쌀국수처럼 특별한 요리들도 자주 나오거든요

입맛이 없을 때, 특별한 요리가 먹고 싶을 때
똠얌 쌀국수의 새콤한 국물은 정말 최고의 선택인 것 같습니다!

전 고수파지만
양파는 못 먹거든요
반대로 아저씨는 양파파지만 고수는 못 먹고요
그래서 우리는 천생연분~^^
각자의 취향 존중하며 상대방 것까지 듬뿍 듬뿍 올려서 대만족 식사 했어요
똠양꿍과 쌀국수의 조화 멋졌어요