혈당 올라가는 게 제일 걱정인 요즘
식사하고 나면 혹시나 혈당이 치솟는 거 아닌가 염려되시는 분 계시다면 하루 한 끼는 청국장 먹어보세요
청국장은 단백질이 높고 장내 유익한 미생물에 먹이가 돼주는 발효 음식으로 우리 사람의 몸에 더할 나위 없이 좋은 식재료예요
단지 요리 시 냄새가 난다는 단점이 있긴 한데 저는 구수하게 느껴지기만 하네요
우리 아저씨도 청국장은 밖에서나 먹지 집에서는 즐기지 않아서 끓인 뒤 냉장실에 넣어놓고 차갑게 먹거든요
그럼 냄새 없이 먹을 수 있어요
밥을 따뜻하게 먹으니 딱 좋더라고요
시중에 청국장이 아주 잘 나와요
가격도 천차만별에
장인 명인의 솜씨에
여러 가지가 있지만
어쨌든 먹는 사람 입맛에 맞아야 오래 먹을 수 있더라고요
제가 먹는 항아리표 청국장이에요
식자재용 청국장 2킬로그램 구입해서 소분해 두고 하루 한 끼는 청국장 먹고 있어요
쿠팡에서 구입하면 2~3일 내로 도착하거든요
단단하기도 딱 알맞아서 소분하기 좋아요
빵칼 사용해서 자르면 단면도 깨끗하고 부스러기 없이 잘 잘려요
하나씩 랩에 감싸주어요
16개로 소분돼서 한 번 끓여 먹기 좋아요
짜지 않아서 되직하게 먹을 수도 있고 비지를 조금 넣고 먹어도 맛있어요
지퍼백에 다시 넣어서
밀봉해 줍니다
이렇게 만들어서 냉동실에 넣어 놓으면 언제든지 꺼내서 먹을 수 있어요
착착 냉동실 안착~^^
혈당관리에 탁월하고 장에 좋은 청국장
대용량 보관법이었습니다